与钙代谢相似的放射性物质是（）

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、花生仁(peanut kernel)、垃圾处理(waste treatment)、工艺设备(process equipment)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、立面图(elevation drawing)、黄曲霉毒、.细菌性、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、设备布置图(layout of equipment)

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）

A. 90锶
B. 137铯
C. 40钾
D. 14碳
E. 131碘

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[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

A. A.肉类B.奶类C.蛋类D.鱼类E.豆类

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

A. A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区C.生产区应位于生活区的上风向D.锅炉房应建在生产区的下风向E.以上均不正确

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

A. A.1~2个B.3～8个C.11~15个D.16~20个E.20~25个

[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）

A. 镉
B. 汞
C. 铅
D. 砷
E. 氟

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

A. 12%～18％
B. <12%
C. 18％～25%
D. 25%～33%
E. >33%

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）

A. A.窗户大小、形状是否符合通风采光要求B.遮阳措施能否防止室温过高C.高位水箱有无防护措施D.烟囱、排气管道位置是否合适E.设备布局是否合理

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状。

A. E

[单选题]常见的食物中毒是（）

A. A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

A. A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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