2022职业卫生主治医师题库营养与食品卫生(专业知识)题库免费模拟考试题146

1. [单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）

A. A.多不饱和脂肪酸B.碘C.优质蛋白质D.维生素AE.抗坏血酸

2. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

A. A.地势高燥B.水源丰富、水质良好C.土壤清洁，便于绿化D.交通方便，企业应紧靠公路E.交通方便，企业应与公路有一定距离

3. [单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

A. A.应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域B.宿舍、食堂、浴室等应设在生活区C.生产区应位于生活区的上风向D.锅炉房应建在生产区的下风向E.以上均不正确

4. [单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是（）

A. A.有机磷农药B.有机氯农药C.铅中毒D.汞中毒E.N-亚硝基化合物中毒

5. [单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价（）

A. A.无国标产品B.意外污染食品C.食物中毒样品D.委托检验样品E.监测和检验实验室的出证资格

6. [单选题]某母乳喂养婴儿^{(breast feeding infants)}，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. B

7. [单选题]平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

8. [单选题]中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）

A. A.0.63MJ（150kcal）B.0.84MJ（200kcal）C.1.05MJ（250kcal）D.1.46MJ（350kcal）E.1.35MJ（250kcal）

9. [单选题]马铃薯中的毒性成分是（）

A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 龙葵素
D. 血凝素
E. 苦杏仁素

10. [单选题]N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

A. A.磷酸盐B.硫酸盐C.硝酸盐D.碳酸盐E.盐酸盐

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