西米中的主要成分除纤维素、维生素外，最主要的是（）。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、矿物质(mineral)、主要成分(main components)

[单选题]西米中的主要成分^{(main components)}除纤维素、维生素外，最主要的是（）。

A. A、淀粉
B. B、蛋白质
C. C、脂肪
D. D、矿物质

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