蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是（）和（）。

【名词&注释】

分子量(molecular weight)、水溶液(aqueous solution)、不符合(inconformity)、孤立系(isolated system)、发生变化、自发过程(spontaneous process)、纤维状蛋白(fibrous protein)

[填空题]蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是（）和（）。

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[单选题]在一定温度下，发生变化的孤立体系，其总熵（）

A. 不变
B. 可能增大或减小
C. 总是减小
D. 总是增大

[单选题]下列各项不符合纤维状蛋白^{(fibrous protein)}理化性质的有（）。

A. 长轴与短轴的比值大
B. 易溶于水
C. 不易受蛋白酶水解
D. 其水溶液黏度高
E. 不适合用分子筛的方法测定相对分子量

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