麦汁煮沸时间越长越好。

【名词&注释】

国家标准、酒精度(alcohol degree)、发酵罐、保温层(insulating layer)、亚洲各国(asian countries)、不低于(no less than)、稀释分离法

[判断题]麦汁煮沸时间越长越好。

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学习资料：

[单选题]根据GB4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于^{(no less than)}（）%。

A. A、68
B. B、70
C. C、72

[单选题]标准酒精度是（）

A. A．欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
B. B．亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
C. C．中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
D. D．日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

[单选题]平板分离培养法又称（）

A. A、划线分离培养法
B. B、稀释分离法
C. C、湿室培养法
D. D、小滴培养法

[单选题]CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（）以内，否则会破坏罐体T541涂层和保温层表皮。

A. 50℃
B. 55℃
C. 60℃

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