斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）

【名词&注释】

正方形(square)、操作台(operating floor)、椭圆形(ellipse)、长方形(rectangle)、餐厅服务员

[单选题]斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）

A. A、酒瓶与杯沿相距3厘米以上
B. B、瓶口搁在杯沿上
C. C、酒瓶与杯沿相距1厘米

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学习资料：

[单选题]托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。

A. 25cm
B. 30cm
C. 35cm
D. 40cm

[单选题]台布按形状分正方形、长方形、（）三种。

A. 悬挂式
B. 围边式
C. 椭圆形
D. 圆形

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。

A. 1个
B. 3个
C. 4个
D. 5个

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