1盎司=（）毫升。

【名词&注释】

过氧化物(peroxide)、清洁卫生(cleaning and health)、麻婆豆腐、西餐厅(western restaurant)

[单选题]1盎司=（）毫升。

A. A.30B.50C.80D.100

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[单选题]配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液浓度应为（）。

A. A、0.5%～1%
B. B、2%～3%
C. C、5%～10%
D. D、0.3‰～0.5‰

[单选题]（）为原料写实型菜肴。

A. A、清蒸鲩鱼
B. B、麻婆豆腐
C. C、炖吊子
D. D、网油桂鱼

[单选题]客人对客房服务的心理需求主要是求安全，求清洁卫生、求舒适方便和（）。

A. 求尊重、求适当
B. 求尊重、求高档
C. 求高档、求适当
D. 求经济、求适当

[单选题]（）用于档次高的西餐厅^{(western restaurant)}。

A. A、木椅
B. B、扶手椅
C. C、藤椅
D. D、钢木制结构椅

[单选题]不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。

A. 标准不同、档次不同
B. 标准相同、档次相同
C. 标准不同、档次相同
D. 标准相同、档次不同

[单选题]俄国人的口味特点是（）。

A. 口味浓重
B. 喜欢辣味
C. 口味清淡
D. 咸中带甜

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