为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加

【名词&注释】

微生物(microorganism)、食物中毒(food poisoning)、河豚鱼(globefishes)、呼吸作用(respiration)

[单选题]为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A. A、河豚鱼
B. B、黑鱼
C. C、墨鱼
D. D、鳗鱼

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]影响原料品质的因素包括（）。

A. 微生物的影响
B. 酶在活组织、垂死组织和死组织中的作用
C. 呼吸作用^{(respiration)}
D. 蒸腾和失水

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9rq89z.html