银器属（）物品，应设银器台帐，实行领出收回制度登记造册。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、劳动力(labor)、无机盐(inorganic salt)、服务员(waiter)、适用于(suitable for)、机械化程度(mechanization degree)、提供优质服务(provide good service)

[单选题]银器属（）物品，应设银器台帐，实行领出收回制度登记造册。

A. A、普通
B. B、一般
C. C、中档
D. D、贵重

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学习资料：

[单选题]畜肉类食品不能提供的营养成份是（）。

A. A、无机盐
B. B、纤维素
C. C、蛋白质
D. D、维生素

[单选题]为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

A. 水果
B. 粮食
C. 蔬菜
D. 肉

[单选题]西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。

A. 1～5位
B. 5～10位
C. 10～15位
D. 20～50位

[单选题]西餐花台花环型设计适用于^{(suitable for)}（）宴会。

A. 贵宾
B. 小型
C. 普通
D. 家庭

[单选题]国外进口的烈酒，其普通标准瓶的容量一般在（）。

A. 750mL
B. 700mL
C. 650mL
D. 600mL

[单选题]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务^{(provide good service)}。

A. 责任
B. 义务
C. 任务
D. 宗旨

[单选题]下列情况中，（）不会影响餐饮劳动力成本。

A. 菜肴品种数量
B. 服务方式
C. 机械化程度^{(mechanization degree)}
D. 饮料的领发控制

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