果蔬中的水分可分为（）水分和（）水分。

【名词&注释】

过氧化氢(hydrogen peroxide)、相对湿度(relative humidity)、报告基因(reporter gene)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、众所周知(well known)

[填空题]果蔬中的水分可分为（）水分和（）水分。

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[单选题]众所周知^{(well known)}，乙醇、乳酸、丁酮的生产用菌属厌氧菌，这样就会给生产和实验带来诸多不便，为提高厌氧菌或兼性厌氧菌对氧气的抵抗能力，可能采用的办法是（）.

A. 将报告基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
B. 将抗药基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
C. 将外源SOD基因和过氧化氢基因转入厌氧菌中
D. 将报告基因和抗药基因转入厌氧菌中

[单选题]两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于（）。

A. 减少进口空气的含菌数
B. 降低空气的相对湿度
C. 使空气中油水的去除更加彻底
D. 进行加热灭菌

[单选题]石腊属于（）涂料

A. A、阻湿性涂料
B. B、阻气性涂料
C. C、乙烯生成抑制涂料
D. D、其它涂料

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