（）不是西餐的台型。

【名词&注释】

本职工作(appointed task)、使用量(used amount)、因人而异(given different)、阶段性(stage)、克服困难(tide over difficulty)、交响音乐(symphonic music)、忠于职守(devotion to duty)、无处不在(ubiquitous)、餐厅服务员、爵士音乐(jazz)

[单选题]（）不是西餐的台型。

A. 回字形
B. U字形
C. 梅花形
D. T字形

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学习资料：

[单选题]餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。

A. A、爵士音乐^(jazz)
B. B、交响音乐
C. C、轻柔音乐
D. D、DISCO舞曲

[单选题]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

A. A、脸色红润
B. B、脸色铁青
C. C、面部痉挛
D. D、呕吐

[单选题]道德的作用十分宽泛，它几乎无处不在^(ubiquitous)，（）。

A. A、但作用时间不长
B. B、并长期起作用
C. C、有很强的阶段性
D. D、但因人而异

[单选题]下列（）是与忠于职守^{(devotion to duty)}的要求相违背的。

A. A、针对客人的疑问，告诉客人到咨询处去问
B. B、自己职责范围的工作能完成
C. C、克服困难完成本职工作
D. D、对自己的职责完全负责

[多选题]桂花有金、银桂之分，它象征着（）。

A. 金银富贵
B. 财源恒通
C. 官运亨通
D. 文思长进

[单选题]客人选定的酒，服务员应先（），之后方可开启斟用。

A. 请客人确定酒的酒精度数
B. 请客人确认此酒的品牌
C. 请客人确认酒的价格
D. 请客人进行品酒

[单选题]饮料标准存货数量通常为企业在一定时期真实使用量的（）左右。

A. 150％
B. 200％
C. 100％
D. 250％

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