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2022食品科学技术题库粮油工程题库专项练习每日一练(10月11日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-11     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库粮油工程题库专项练习每日一练(10月11日)，更多粮油工程题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]常用于小麦精选的设备是（）。

A. A、振动筛
B. B、抛车
C. C、刷麸机
D. D、清粉机


2. [单选题]对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般需辊轧或压片。

A. A、酥性饼干
B. B、韧性饼干


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