专业实践能力(综合练习)题库2022免费模拟考试题285

1. [单选题]食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品，一般为（）。

A. 100g
B. 50g
C. 25g
D. 10g
E. 5g

2. [单选题]志贺菌属包括福氏志贺菌等的群数为（）。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 8
E. 3

3. [单选题]下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是（）。

A. 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
B. 煌绿乳糖胆盐（BGLB.肉汤
C. 含酵母浸膏的胰酪胨大豆（TSB-YE.肉汤
D. 结晶紫中性红胆盐（VRBA.琼脂
E. 磷酸盐缓冲液

4. [单选题]典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶^{(lysine decarboxylase)}的生化反应是（）。

A. +-++-
B. ++++-
C. +---+
D. --++-
E. -+--+

5. [单选题]按照我国生活饮用水现行标准（GB／T5750.12-2006）的规定，检测耐热大肠菌群的培养温度是（）。

A. 28℃
B. 37℃
C. 44.5℃
D. 55℃
E. 65℃

6. [单选题]接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。

A. 产肠毒素性大肠埃希菌的毒力
B. 肠致病性大肠埃希菌的毒力
C. 肠侵袭性大肠埃希菌的毒力
D. 肠出血性大肠埃希菌的毒力
E. 肠黏附性大肠埃希菌的毒力

7. [单选题]蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上的菌落形态在下列描述中正确的是（）。

A. 菌落为黑色，有白色沉淀环
B. 菌落为灰色，周围有一混浊带
C. 菌落为绿色，周围有透明圈
D. 菌落为粉红色，周围有粉红色晕
E. 菌落为黄色，周围有透明圈

8. [单选题]下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。

A. 革兰染色阴性
B. 能产生血浆凝固酶
C. 不发酵甘露醇
D. 培养需要特殊培养基
E. 耐盐性差

9. [单选题]鼠伤寒沙门菌在三糖铁培养基上（）。

A. 斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性
B. 斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性
D. 斜面产酸，底层产酸，H2S阳性
E. 斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性

10. [单选题]粪大肠菌培养温度是（）。

A. 37℃
B. 30℃
C. 42℃
D. 44.5℃
E. 25℃

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