餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）

【名词&注释】

消费者(consumer)、相互了解(mutual understanding)、相互信任(mutual trust)、代表大会(congress)、政治协商会议(political consultative conference)、互帮互助、女服务员(hostess)、颁布实施(promulgation and implementation)、《中华人民共和国食品卫生法》、地方风味(local dishes)

[单选题]餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。

A. 婉言相留
B. 表示歉意
C. 及时到收银处核实好菜单及酒水
D. 不需做任何挽留

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学习资料：

[单选题]《中华人民共和国食品卫生法》是经（）审议通过并颁布实施^{(promulgation and implementation)}的。

A. A、第八届全国人大常委会第十六会议
B. B、党的第九届代表大会
C. C、党的十一届三中全会
D. D、第七届全国人民政治协商会议

[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

A. A、杯口
B. B、杯底
C. C、靠近杯的底部
D. D、杯的上半部

[单选题]京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味^{(local dishes)}，尤其是山东风味，形成了自己的特色。

A. A、藏
B. B、汉
C. C、壮
D. D、土

[单选题]四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和（）菜组成。

A. A、道教
B. B、佛斋
C. C、宫廷
D. D、清真

[单选题]（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。

A. 餐厅装潢
B. 餐厅气氛
C. 菜肴酒水
D. 餐厅布局

[单选题]有客人重度醉酒，寻机闹事时，餐厅（）最好离开现场，由其他人员去处理。

A. 男服务员
B. 领导
C. 客人
D. 女服务员^(hostess)

[单选题]同志之间建立起的深厚友谊，是经过长时间的相互了解、（）和互帮互助形成的。

A. 相互信任
B. 相互同情
C. 相互接触
D. 相互联系

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