【名词&注释】
服务质量(qos)、心理因素(psychological factors)、全面质量管理(total quality management)、全过程(whole process)、零缺点(zero defect)、旅游者心理、餐厅服务员、经济型旅游
[判断题]将旅游者分为理智型旅游者、冲动性旅游者、经济型旅游者、享受型旅游者的细分依据是旅游者心理因素。
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学习资料:
[单选题]国外大饭店一个餐厅服务员的劳动生产率标准是()
A. A.20~25客数/8小时
B. B.20~25客数/4小时
C. C.30~35客数/4小时
D. D.30〜35客数/8小时
[多选题]饭店营销环境可以分为三个层次()。
A. A、饭店自身,也就是内部营销环境
B. B、饭店所处的微观环境
C. C、饭店所处的宏观环境
D. D、饭店制订的有效的营销策略
[单选题]()是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。
A. A.“零缺点”质量管理B.全面质量管理C.PDCA管理循环D.DIRFT
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