厨房管理主要包括（）等方面的管理。

【名词&注释】

经营管理(management)、生产管理(production management)

[多选题]厨房管理主要包括（）等方面的管理。

A. 组织与人员管理
B. 技术与生产管理
C. 业务与经营管理
D. 宣传与营销管理

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学习资料：

[多选题]章鱼适应于（）等烹调方法。

A. 炒
B. 蒸
C. 炖
D. 焖

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