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果蔬加工工艺学题库2022试题讲解(08.30)

来源： 必典考网    发布：2022-08-30     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布果蔬加工工艺学题库2022试题讲解(08.30)，更多果蔬加工工艺学题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）

A. 90～100℃下杀菌10～15min
B. 60～70℃下杀菌10～15min
C. 60～70℃下杀菌20～25mi


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