在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂主要包括（）抑制剂和（

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、赖氨酸(lysine)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、消化酶抑制剂(digestive enzyme inhibitor)

[填空题]在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂^{(digestive enzyme inhibitor)}主要包括（）抑制剂和（）抑制剂

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[单选题]美拉德反应中哪种必需氨基酸所受影响最大？（）

A. A、亮氨酸
B. B、赖氨酸
C. C、异亮氨酸
D. D、色氨酸

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