白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

【名词&注释】

意大利(italy)、爱尔兰(ireland)、服务员(waiter)、轻松愉快、餐巾纸(napkin)、咖啡厅(cafe)、白葡萄酒(white wine)、通心粉(macaroni)、主题鲜明(distinct theme)

[单选题]白葡萄酒^{(white wine)}斟酒量为酒杯的（）。

A. 1/3
B. 2/3
C. 3/3
D. 1/4

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学习资料：

[单选题]客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式，下列菜肴甜点可以客前烹制的是（）。

A. 火焰黄桃
B. 苹果烤鸭
C. 爱尔兰烩羊肉
D. 意大利通心粉^(macaroni)

[多选题]咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。

A. 主题鲜明^{(distinct theme)}，风格迥异
B. 讲究效率，轻松愉快
C. 餐饮结合，消费经济
D. 豪华享受，经典浪漫

[单选题]西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。

A. 法式菜
B. 美式菜
C. 俄式菜
D. 意式菜

[单选题]顾客饮酒过量，服务员首先应该（）。

A. 劝其回家
B. 以水充酒
C. 劝其少饮
D. 通知安保

[单选题]为使活泼型的顾客留下良好的印象，服务人员应该做到（）。

A. 多与其交流、沟通
B. 提供快捷、迅速服务
C. 严格遵循服务标准
D. 提供额外服务与利益

[单选题]西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

A. 餐巾纸
B. 奶盅
C. 水杯
D. 酒杯

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