易燃易爆化学试剂贮存于（）中。

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、测量方法(measurement method)、指示剂(indicator)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、化学试剂(chemical reagent)、硫酸铜(copper sulfate)、硫酸钾(potassium sulfate)、缓冲溶液(buffer solution)、易燃易爆(flammable and explosive)、相适应

[单选题]易燃易爆^{(flammable and explosive)}化学试剂贮存于（）中。

A. 纸箱
B. 铁柜
C. 冰箱
D. 木柜

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学习资料：

[单选题]间接碘量法对植物油中过氧化脂进行测定时，指示剂淀粉溶液应（）。

A. 滴定开始前加入
B. 滴定一半时加入
C. 滴定近终点时加入
D. 滴定终点加入

[多选题]选择合适的样品预处理方法时应注意（）。

A. 不改变待测物的状态
B. 提高测量灵敏度
C. 与选择的分析测量方法相适应
D. 完全消除干扰物质

[单选题]富燃是助燃气量（）化学计算量时的火焰。

A. 大于
B. 小于
C. 等于

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）

A. A、辛醇B、硫酸钾^{(potassium sulfate)}C、硫酸铜D、硼酸

[单选题]测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。

A. 中和样品的总酸
B. 用NaOH滴定
C. 加入甲醛溶液
D. 校正缓冲溶液^{(buffer solution)}

[单选题]为达到较好的回旋澄清效果，进料的切线速度以（）为宜。

A. 3～5m/s
B. 25~30m/s
C. 10~20m/

[单选题]在麦汁煮沸过程中，促使麦汁颜色加深的物质有（）。

A. 羟甲基糠醛
B. 类黑精
C. 蛋白质多酚复合物
D. 焦糖

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