干酪素生产中的关键工艺点是点胶、（）。

【名词&注释】

冰淇淋(ice cream)、消化道出血(gastrointestinal hemorrhage)、计算结果(results)、消化不良(dyspepsia)、干酪素(casein)

[填空题]干酪素^(casein)生产中的关键工艺点是点胶、（）。

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学习资料：

[多选题]下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。

A. 干酪
B. 酸奶
C. 马乳酒
D. 开菲尔
E. 乳清酒

[单选题]下列计算结果应取（）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68。

A. A、5位
B. B、2位
C. C、3位
D. D、4位

[单选题]冰淇淋的灌装温度为（）℃。

A. A、0
B. B、1～2
C. C、—3～—2
D. D、—6

[单选题]一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。

A. 10
B. 8
C. 3
D. 1

[多选题]宝宝吃奶粉后拉绿色便便的正确原因是（）

A. A、消化不良
B. B、宝宝饮食量减少
C. C、饮食中有较多铁质没被吸收
D. D、消化道出血

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