【名词&注释】
高效率(high efficiency)、可持续性(sustainability)、低成本(low cost)、肠毒素(enterotoxin)、豆制品(bean products)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、长时间(long time)、豆腐干(dried bean curd)、说服教育(persuasive education)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
[单选题]对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是()。
A. 有利于知识-态度-行为的改变
B. 可争取到多部门的支持与合作
C. 促进了效果与效率的统一
D. 低成本、高效率的要求
E. 可持续性发展的需求
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学习资料:
[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是()。
A. 革兰阳性菌
B. 兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
C. 只引起毒素型中毒
D. 产生的毒素不耐热
E. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等
[单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是()。
A. 肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干(dried bean curd)为基准
C. 米不应长时间(long time)浸泡在水中,洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切,不应长时间(long time)浸泡
[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是()。
A. 说服教育(persuasive education)技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧
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