“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、不喜欢(dislike)、低蛋白(low protein)、特殊要求(special requirements)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、大豆及豆制品(soybean and its products)、有利于(beneficial to)、高脂肪膳食(high fat diet)、分解代谢(catabolism)、微粒体混合功能氧化酶(microsomal mixed function oxidase)

[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）

A. 试探型问题
B. 索究型问题
C. 倾向型问题
D. 开放型问题
E. 封闭型问题

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[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）

A. 高蛋白膳食
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 大豆及豆制品
D. 维生素C、维生素B和叶酸
E. 不饱和脂肪酸

[单选题]误食大量亚硝酸钠可引起（）

A. 营养不良
B. 肠源性青紫症
C. 腹泻
D. 白细胞增高
E. 全身麻痹

[单选题]畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C

[单选题]乳母营养需要的特点是（）

A. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
B. 要保证乳汁的最大分泌
C. 要保证乳汁本身的能量
D. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定

[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是（）

A. 低蛋白
B. 适量蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 优质蛋白供给量增加
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）

A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫

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