老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、控制措施(control measures)、双向交流(two way communication)、基础代谢(basal metabolism)、调查结果分析、李斯特菌(listeria)、化学性(chemical)、有组织(organized)、营养过剩(overnutrition)、摄取量(absorbed quantity)

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（）。

A. 10%～15%
B. 15%～20%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 30%～35%

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学习资料：

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是（）。

A. 单向交流
B. 双向交流
C. 大众交流
D. 私下交流
E. 参与式交流

[单选题]食品污染可分为（）。

A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性^(chemical)、物理性
C. 生物性、有机性、化学性^(chemical)
D. 有机性、物理性、化学性^(chemical)
E. 生物性、有机性、放射性

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是（）。

A. 辐照保藏法
B. 微波杀菌法
C. 高温灭菌法
D. 发酵法
E. 熏制法

[单选题]下列利用营养调查不能分析评价的问题是（）。

A. 居民营养状况与发育状况
B. 第二代发育趋势及原因分析
C. 各种人群中有倾向性的营养失调趋势
D. 个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
E. 与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是（）。

A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织^(organized)
D. 有系统
E. 有评价

[单选题]属于嗜盐菌的是（）。

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

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