2022食品科学技术题库食品生物技术题库模拟考试245

1. [单选题]转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的改造而产生的，转基因作物一方面在产量、抗逆性及品质等方面有显著改进，极大地降低了农业生产成本；另一方面，科学家通过动物实验发现转基因作物可能对人类健康存在着危害。2000年2月27日，英国首相^{(british prime minister)}布莱尔为此发表了一篇文章，文中说：“毫无疑问，转基因作物对人类健康和环境有可能带来危害，保护公众和环境的安全，现在是，将来也是政府的首要任务^{(primary task)}。但与此同时^(meanwhile)，这种新的科技成果将给人类带来更多的利益，这也是毋庸置疑的。”就以上材料你以为下列说法欠妥的是（）

A. 转基因技术应用的基本原理是基因重组，转基因作物是转基因技术的一种产物
B. 如果转基因作物产生了对人类健康及环境的负面影响，我们应该反对转基因技术
C. 科学家必须在现有知识与技术的基础上，尽量考虑转基因作物可能存在的风险及采取相应的防范措施
D. 国家必须对转基因作物的研究制定相应的法律法规，并进行严格管理与有效控制

2. [单选题]下列有关生物伦理的说法不正确的是（）

A. 生命科学的发展必须接受生物伦理的规范和制约
B. 实施生命科学研究^{(life science)}必须遵循：自主、不伤害、善行和公正的原则
C. 关注生物伦理问题，就是完全限制生命科学的发展
D. 对于生物技术应科学地控制，合理地使用，使它的发展对人类最有益

3. [单选题]引发伦理问题的生物技术包括（）①克隆人②设计试管婴儿③基因身份证④转基因生物

A. ①②④
B. ①②③
C. ①③④
D. ②③④

4. [单选题]以下哪些不属于乳酸发酵产品（）

A. 酸泡菜
B. 酸奶
C. 果醋

5. [单选题]将人的胰岛素基因，通过基因工程的方法转入大肠杆菌细胞内，结果在大肠杆菌细胞内产生胰岛素，说明：不同种生物共用一套（）

A. 遗传信息
B. 遗传密码
C. DNA
D. RNA

6. [单选题]蛋白质工程操作过程中的问题有几个方面（）

A. 一个
B. 二个
C. 三个
D. 四个

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