磷脂的主要生理功能是（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、植物油(vegetable oil)、生理功能(physiological function)、免疫力(immunity)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、出发点(starting point)、新陈代谢(metabolism)、基础代谢(basal metabolism)、密切相关(closely related)

[单选题]磷脂的主要生理功能是（）。

A. 构成细胞膜的成分
B. 为中枢神经系统提供能量
C. 促进水溶性维生素的吸收
D. 促进矿物质的利用
E. 抗生酮作用

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[单选题]机体矿物质的生理功能是（）

A. 合成维生素D的原料
B. 维持酸碱平衡
C. 构成氨基酸的重要物质
D. 提供能量
E. 合成前列腺素的原料

[单选题]若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是（）

A. 亚油酸
B. 棕榈酸
C. 棕榈油酸
D. 二十碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸

[单选题]公共营养研究的内容不包括（）

A. 了解各类人群的营养供给量
B. 了解各类人群的营养状况评价
C. 了解人群食物结构
D. 开展人群的营养教育
E. 研究解决个体营养问题

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）

A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％

[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是（）

A. 能量全部来自有氧代谢
B. 糖类供能比例减少
C. 脂肪供能比例减少
D. 氨基酸供能比例增加
E. 应适量补充糖类

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