肾脏病患者营养评价方法，除外（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、脂肪肝(fatty liver)、刺激性(irritation)、生理功能(physiological function)、卵磷脂(lecithin)、胆石症(cholelithiasis)、恢复期(convalescence)、肾功能(renal function)、豆制品(bean products)、胆碱受体(choline receptor)

[单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外（）。

A. 膳食调查
B. 身体测量
C. 肾功能^{(renal function)}检查
D. 应急状态评估
E. 尿常规

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学习资料：

[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的（）。

A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 维持患者良好的生活质量
E. 达到治愈肿瘤的目的

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是（）。

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有（）。

A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品^{(bean products)}
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因是（）。

A. 药物
B. 胆石症
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 外伤

[单选题]不属于慢性胃炎的病因（）。

A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期^{(convalescence)}宜采用的烹调方法是（）。

A. 烩、烤
B. 油煎、卤
C. 烧、烙
D. 煮、炖
E. 炖、炸

[单选题]重症肌无力的致病因素为（）。

A. 癔症
B. 脑发育缺陷
C. 营养不良
D. 自身免疫
E. 过敏

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