【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、苹果酸(malic acid)
[填空题]用于花色乳的酸味剂主要有()、乳酸、酒石酸。饲养管理、挤乳方法、季节、疾病与药物等。