2022营养（师）题库能量题库历年考试试题下载(1Z)

1. [单选题]呼吸商最高的食物是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪乳
C. 三酰甘油
D. 中链脂肪酸
E. 糖类

2. [单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal

3. [单选题]一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。

A. A.90%B.92%C.95%D.97%E.98%

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