下列各项中（）不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器。

【名词&注释】

酒石酸(tartaric acid)、耐碱性(alkali resistance)、糖精钠(saccharin sodium)、苹果酸(malic acid)、温度计(thermometer)、蒸发皿(evaporating dish)、天然甜味剂(natural sweeteners)、饱和溶液(saturated solution)

[单选题]下列各项中（）不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器。

A. A、温度计
B. B、酒精计
C. C、密度瓶
D. D、量筒

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[单选题]总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

A. 苹果酸
B. 乙酸
C. 酒石酸
D. 硫酸

[单选题]测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。

A. 5分钟
B. 4分钟
C. 3分钟
D. 2分钟

[单选题]耐碱性好的灰化容器是（）

A. 瓷坩埚
B. 蒸发皿^{(evaporating dish)}
C. 石英坩埚
D. 铂坩埚

[单选题]下列属于还原性双糖的是（）

A. A、纤维素
B. B、淀粉
C. C、葡萄糖
D. D、乳糖

[单选题]维生素A与三氯化锑的饱和溶液^{(saturated solution)}反应，能生成（）色的化合物

A. 红色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 黄色

[单选题]下列属于天然甜味剂^{(natural sweeteners)}的是（）

A. 甘草
B. 蔗糖
C. 糖精钠
D. 甘精

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