动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）

【名词&注释】

高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、下丘脑(hypothalamus)、促进作用(promotion)、脂肪乳剂(fat emulsion)、肠穿孔(intestinal perforation)、主要原因(main cause)、长期使用(long-term use)、转氨酶升高(transaminase elevation)、绿豆汤

[单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的（）

A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用

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[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为（）

A. 普通膳食
B. 管饲要素膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 流质膳食
E. 软饭

[单选题]肝性脑病患者（）

A. 补充植物蛋白质1～2g／d
B. 补充植物蛋白质5～10g／d
C. 补充植物蛋白质10～20g／d
D. 补充动物蛋白质1～2g／d
E. 补充动物蛋白质10～20g／d

[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）

A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳

[单选题]糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）

A. 能量供应以明显低于理想体重为宜
B. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白
C. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
D. 碳水化合物供能占总能量的55％
E. 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少

[单选题]出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为（）

A. 甲状腺分泌甲状腺激素过少
B. 甲状腺分泌甲状腺激素过多
C. 甲状腺分泌促甲状腺激素过少
D. 甲状腺分泌促甲状腺激素过多
E. 甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少

[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）

A. 长期使用^{(long-term use)}脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高^{(transaminase elevation)}、凝血酶原时间延长等表现
B. 长期使用^{(long-term use)}脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
C. 合并肝功能不全者应该慎用
D. 长期使用^{(long-term use)}脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol／L
E. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂

[多选题]急性胰腺炎患者在恢复期可以选择食用的食物包括（）。

A. 藕粉
B. 绿豆汤
C. 果汁
D. 菜汁
E. 牛奶

[单选题]女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L，总胆固醇7.1mmo／L。

A. C

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少

A. C

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