【名词&注释】
从业人员(jobholder)、浓妆艳抹
[单选题]下列()不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
A. 杀青出锅后因冷却后揉捻
B. 揉捻加压原则“轻,重,轻”
C. 轻压,短时,慢揉
D. 以松压,轻压为主
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学习资料:
[单选题]仪表端庄是指一定职业从业人员的外表要().
A. 端正庄重
B. 不苟言笑
C. 浓妆艳抹
D. 拘谨呆板
[单选题]据史料记载,在绿茶初制的杀青工艺中()。
A. 蒸青先于炒青
B. 炒青先于蒸青
C. 同时出现
D. 无法考证
[单选题]杀青温度应掌握(),高温杀青的原则,切忌忽高忽低。
A. 先高后低
B. 先低后高
C. 一样高低
D. 高低高组合
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