特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺

【名词&注释】

乌龙茶(oolong tea)、庐山云雾茶、销售量(sales volume)、西湖龙井茶

[单选题]特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。

A. 审评杯
B. 审评碗
C. 叶底盘
D. 网匙

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]茶汤“起釉”的原因是（）

A. A、泡茶用水含有Fe；
B. B、茶叶茸毛含量多；
C. C、灰尘含量多；
D. D、制作过程污染机油。

[单选题]雨水青无法正常萎凋，将会产生（）

A. A、香气淡飘
B. B、青气味
C. C、日晒味
D. D、水闷味

[单选题]秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。

A. 轻晒轻摇，发酵稍轻
B. 轻晒重摇，发酵稍轻
C. 重晒轻摇，发酵充分
D. 重晒重摇，发酵充足

[单选题]某茶厂4―6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。

A. 110万元
B. 115万元
C. 120万元
D. 125万元

[单选题]（）名茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”之誉。

A. 庐山云雾茶
B. 西湖龙井
C. 白毫乌龙茶
D. 凤凰单枞

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9o6773.html