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高级卫生专业技术资格考试(副高)2023营养与食品卫生(副高)模拟考试287

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  • 【名词&注释】

    哺乳动物(mammalian)、自主神经(autonomic nerve)、急性毒性(acute toxicity)、相互影响(interaction)、医务人员(medical staff)、护理人员(nursing staff)、腺苷蛋氨酸(adenosylmethionine)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、关键步骤、传入神经(afferent nerve)

  • [单选题]S-腺苷蛋氨酸(adenosylmethionine)的重要作用是( )

  • A. 合成FH4
    B. 补充蛋氨酸
    C. 提供甲基
    D. 生成腺嘌呤核苷
    E. 合成同型半胱氨酸

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  • 学习资料:
  • [单选题]生命质量评价的主体是
  • A. 被测试者本人
    B. 测试者
    C. 医务人员
    D. 护理人员
    E. 社会学家

  • [单选题]不同文化之间的相互影响性,指的是文化的
  • A. 历史性
    B. 现实性
    C. 渗透性
    D. 继承性
    E. 社会性

  • [单选题]健康危险因素评价的最关键步骤是
  • A. 收集年龄别疾病死亡资料
    B. 收集个人的健康危险因素
    C. 将危险因素转化为危险分数
    D. 计算存在的死亡危险
    E. 计算评价年龄

  • [单选题]下述有关急性毒性试验的实验动物要求中,不正确的是
  • A. 一般选择哺乳动物,以大小鼠最为常用
    B. 使用刚成年、健康未交配和未受孕的动物
    C. 通常用雄性动物进行实验
    D. 实验动物分组时应严格遵循随机原则
    E. 实验动物需要预检

  • [单选题]不属于慢性胃炎的病因
  • A. 食用不新鲜的食物
    B. 幽门螺杆菌感染
    C. 喜食刺激性食物
    D. 食用粗糙食物过多
    E. 吸烟过多

  • [单选题]肾病综合征营养治疗
  • A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高 蛋白饮食
    B. 限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或旷 酮酸
    C. 推荐膳食蛋白质含量为0.8~1.0g/(kg·d), 其中动物蛋白占1/3,植物蛋白占2/3
    D. 限制能量摄入,可适当增加碳水化合物摄入
    E. 严格限制盐的摄入,给予无盐膳食

  • [单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
  • A. 抗生物素
    B. 抗胰蛋白酶
    C. 卵黄高磷蛋白(phosvitin)
    D. 磷脂
    E. 胆固醇

  • [单选题]核黄素的辅酶活性形式是
  • A. FAD
    B. CoA
    C. NAD
    D. 烟酰胺
    E. TPP

  • [多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。
  • A. 硬皮病
    B. 系统性红斑狼疮
    C. 其他类胶原血管病
    D. 克罗恩病
    E. 以上都是

  • [多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。
  • A. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20%
    B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65%
    C. 每日MCT的量不少于80g
    D. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
    E. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐,减少腹胀、恶心症状等

  • [多选题]周围神经系统按照分布区可分为( )。
  • A. 传入神经(afferent nerve)
    B. 传出神经
    C. 自主神经
    D. 躯体神经
    E. 内脏神经

  • [多选题]结肠癌的X线征象是
  • A. 腔内不规则龛影
    B. 黏膜面破坏,周围有不规则结节
    C. 局限性狭窄,中央有不规则龛影
    D. 肠腔轮廓外“T”字形龛影
    E. 局限狭窄,表面不规则结节

  • [单选题]暑、火、燥三邪的共同致病特点是( )
  • A. 为阳邪
    B. 炎热
    C. 伤津
    D. 动血
    E. 生风

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