必典考网

2024临床营养(副高)历年考试试题汇总(1K)

  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 676
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机
  • 【名词&注释】

    消化率(digestibility)、肝功能(liver function)、脂肪乳剂(fat emulsion)、使用时间(hour of use)、煮沸法(boiling method)、长期使用(long-term use)、转氨酶升高(transaminase elevation)、低脂肪(low fat)、巴氏消毒法(pasteurization)、高蛋白质(high protein)

  • [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A. 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
    B. 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
    C. 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
    D. 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
    E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

  • 查看答案&解析 查看所有试题
  • 学习资料:
  • [单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的
  • A. 利用率
    B. 消化率
    C. 蛋白质含量
    D. 表观消化率
    E. 净利用率

  • [单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是
  • A. 高温灭菌法
    B. 巴氏消毒法(pasteurization)
    C. 煮沸法
    D. 冷冻保藏法
    E. 脱水保藏法

  • [单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是
  • A. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高(transaminase elevation)、凝血酶原时间延长等表现
    B. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
    C. 合并肝功能不全者应该慎用
    D. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol/L
    E. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂

  • [单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错误的是
  • A. 宜采用高营养配合疗法,供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
    B. 放射治疗期,因机体消耗大量蛋白质与能量,应提高蛋白质(high protein)与能量的摄入
    C. 放疗期间,可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食
    D. 肿瘤康复期,宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的腊食
    E. 配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

  • [单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。
  • A. 蛋白质的消化率
    B. 蛋白质的净利用率
    C. 蛋白质的生物价
    D. 蛋白质的功效比值
    E. 氨基酸评分

  • [单选题]糖类与蛋白质相比,其元素组成不含
  • A. 氮
    B. 氢
    C. 碳
    D. 氧
    E. 氯

  • [单选题]口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择下列哪类食品( )。
  • A. 低脂肪(low fat)、低蛋白食品
    B. 低能量食品
    C. 高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
    D. 清流质食品
    E. 硬质食品

  • [单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的是
  • A. 氨基酸
    B. 脂溶性维生素
    C. 钠
    D. 钙
    E. 铁

  • [单选题]侵犯人体,易于引起肿疡的邪气是( )
  • A. 风邪
    B. 寒邪
    C. 暑邪
    D. 湿邪
    E. 火邪

  • [单选题]古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是( )
  • A. 唾
    B. 涎
    C. 涕
    D. 泪
    E. 痰

  • [单选题]痰火扰神型狂病的治疗主方是( )
  • A. 安宫牛黄丸
    B. 当归芦荟丸
    C. 生铁落饮
    D. 礞石滚痰丸
    E. 逍遥丸

  • 本文链接:https://www.51bdks.net/show/9noeow.html
  • 推荐阅读

    必典考试
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号