【名词&注释】
化学反应(chemical reaction)、酸碱度(ph)、消耗量(consumption)、反应速度、酶催化活性(enzymatic activity)
[多选题]血清中酶蛋白的量用质量表示,也可以用其催化的活性单位来表示。目前酶蛋白量主要通过酶催化活性(enzymatic activity)来表述。对于酶活性浓度,下列叙述正确的是
A. 可测定产物生成量
B. 可测定底物消耗量
C. 零级反应与底物浓度无关
D. 需最适温度
E. 需最适酸碱度