下列不属于脂溶性色素的是（）

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、金黄色(staphylococcus)、烘干机(dryer)、遵纪守法、有助于(helpful to)、云南省凤庆县、工夫茶(congou)

[单选题]下列不属于脂溶性色素的是（）

A. 叶绿素
B. 类胡萝卜素
C. 类黄素
D. 茶黄素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]良好的道德风气有助于遵纪守法，这是因为（）

A. 道德和法律在内容上相互重叠
B. 道德和法律之间有相互作用的系统
C. 有些法律规范就是道德习惯转化而来的
D. 依靠道德约束可以替代法律惩罚

[单选题]古代，云南人称茶为（）。

A. A、荼
B. B、茗
C. C、苦菜
D. D、茶

[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。

A. A、杀青
B. B、揉捻
C. C、闷黄
D. D、干燥

[单选题]滇红工夫茶^(congou)毛火茶烘干机最适温度（）。

A. A、80℃
B. B、90℃
C. C、100℃
D. D、120℃

[多选题]云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，其特点是（）。

A. A、条索肥硕重实
B. B、满披金黄色芽毫
C. C、香高味浓
D. D、黄汤黄叶

[多选题]广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿

A. 锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kg
B. 抛闷结合，以抛为主，时间8-12min
C. 当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可
D. 有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断

[单选题]茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。

A. 食用功能
B. 饮料功能
C. 药用功能

本文链接：https://www.51bdks.net/show/9lyke3.html