患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压1

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、高脂肪(high fat)、尿蛋白(urine protein)、糖尿病患者(diabetic patients)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、消化吸收(digestion and absorption)、低蛋白(low protein)、分解代谢(catabolism)、糖尿病肾病患者(patients with diabetic nephropathy)

[单选题]患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。

A. B

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[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是（）

A. 代谢率增高，分解代谢^(catabolism)旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱

[单选题]口腔过敏综合征与哪类食物有关（）

A. 鸡蛋
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 豆制品
D. 牛奶
E. 海产品

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

[单选题]肾病综合征临床表现（）

A. 蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白^{(low protein)}血症
B. 病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g／d）、贫血
C. 急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血压症状
D. 尿频、尿急、排尿困难
E. 发热（>38℃）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型

[单选题]高脂肪配方膳食适合于（）

A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

[单选题]女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖“++++”，尿蛋白“++”。该患者适宜的膳食为（）

A. 蛋白质1.5～2g／（kg·d）
B. 蛋白质供能占30%
C. 限制饱和脂肪酸的摄入
D. 碳水化合物供能占80%
E. 补钠

[单选题]与术前营养不良无关的是（）

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收^{(digestion and absorption)}障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加

[单选题]肺炎患者提供的能量（）

A. 1000～1200kcal／d
B. 1200～1500kcal／d
C. 1500～1800kcal／d
D. 1800～2000kcal／d
E. 2000～2400kcal／d

[单选题]普通膳食适用于（）

A. 产妇
B. 发热病人
C. 消化不良患者
D. 咀嚼不便的老人
E. 口腔病患者

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