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中餐烹饪技术、烹调工艺题库2022考试题267

来源： 必典考网    发布：2022-09-25     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布中餐烹饪技术、烹调工艺题库2022考试题267，更多中餐烹饪技术、烹调工艺题库的模拟考试请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [单选题]不宜生吃的蔬菜是（）

A. 黄瓜
B. 番茄
C. 生菜
D. 荸荠


2. [单选题]被后世尊为“烹饪之圣”的是（）

A. 伊尹
B. 彭祖
C. 易牙
D. 詹王


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