【名词&注释】
质量标准(quality standard)、主要内容(main contents)、消费观念(consumption concept)、投其所好、原始记录(original record)、善解人意、三星级饭店、产品销售(product sales)、性能好(good performance)、特殊情况的处理
[单选题]客房原始记录的主要内容有(),记录客房接待服务工作,记录物品消耗和记录客房设备。
A. A、记录客房产品销售(product sales)
B. B、记录客房安全状况
C. C、记录客房捡拾客人遗忘物品状况
D. D、记录客房特殊情况的处理
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学习资料:
[单选题]国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间(套)可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和()小时中西餐或送餐服务。
A. A、22
B. B、24
C. C、18
D. D、20
[单选题]与客人沟通的技巧主要有();对客人要彬彬有礼;要“善解人意”;要反话正说;要否定自己,而不要否定客人;要投其所好。
A. A、重视对客人的心理服务
B. B、重视为客人提供功能服务
C. C、重视客人消费观念
D. D、重视饭店经营理念
[单选题]客人住店期间服务包括:问询留言、报刊信件、()、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。
A. A、外购药品服务
B. B、代客送文件服务
C. C、电话商务
D. D、外购食品服务
[单选题]星级饭店的毛巾品质要求是(),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好(good performance)。
A. A、全棉
B. B、涤棉
C. C、化纤
D. D、混纺
[单选题]客房检查标准应根据清洁保养的质量标准进行分解、细化,具体检查标准可以分成()标准、生化标准平和微小气候标准。
A. 感官
B. 感觉
C. 触觉
D. 细节
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