食品应当（）存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

【名词&注释】

原产地(origin)、安全问题(security problem)、使用方法(using method)、生产经营(production and management)、联系方式(styles integrating)、产品类别(product classification)、证明文件(documentary evidence)、不明确(imprecision)、主管人员(executive staff)、服务提供者(service provider)

[多选题]食品应当（）存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。

A. A、分类
B. B、分架
C. C、隔墙
D. D、离地

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[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件^{(documentary evidence)}和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于（）年。

A. A、半
B. B、一
C. C、二
D. D、三

[单选题]餐饮加工区功能分区不明确^{(imprecision)}易造成的安全问题：（）。

A. A、食品原料容易受到杂物污染
B. B、生食品对熟食品的污染
C. C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质
D. D、以上都是

[单选题]被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员^{(executive staff)}自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是（）。

A. A、二年
B. B、三年
C. C、四年
D. D、五年

[单选题]以下哪项是可以订购的学生集体用餐：（）。

A. A、隔夜的剩余食品
B. B、冷荤凉菜食品
C. C、经过再加热的食品
D. D、河豚鱼

[多选题]进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的（）。

A. A、名称
B. B、地址
C. C、使用方法
D. D、联系方式

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