应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。

【名词&注释】

学校食堂(school canteen)、特大型(oversize)、检验室(gaugership)

[多选题]应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。

A. A、学校食堂
B. B、中央厨房
C. C、特大型餐馆
D. D、集体用餐配送单位

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学习资料：

[单选题]为确保豆浆的食用安全，在豆浆“假沸”后应继续加热（）分钟。

A. A、0-5
B. B、5-10
C. C、10-15
D. D、不需要

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