【名词&注释】
化学性质(chemical properties)、生物素(biotin)、不饱和(unsaturated)
[单选题]下列化合物哪个不是呼吸链的组成成分?()
A. A、辅酶Q
B. B、细胞色素C
C. C、黄素腺嘌呤二核苷酸
D. D、肉毒碱
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[单选题]1克软脂酸钠(分子量为256)彻底氧化产生ATP的数目大约是1克葡萄糖(分子量为180)彻底氧化产生ATP数目的()倍。
A. A、2
B. B、2.5
C. C、3
D. D、3.5
E. E、5
[单选题]下列关于油脂化学性质正确的是()。
A. 油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小
B. 油脂酸值越小说明其水解程度越小
C. 油脂酸败越严重其酸值越小
D. 油脂碘值越大说明其不饱和键越少
[单选题]蛋白质特异的生物学功能不包括()。
A. 是各种组织的基本组成成分
B. 催化功能
C. 收缩及运动功能
D. 免疫功能
E. 调节功能
[单选题]生物素的生化作用是()。
A. 转移酰基
B. 转移羧基
C. 转移酮基
D. 转移氨基
E. 转移巯基
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