动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、消化率(digestibility)、办公室(office)、色氨酸(tryptophan)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、分解代谢(catabolism)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、轻体力劳动(light activity)、植物性食品(phytogenic food)、售货员(salesman)

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}高，主要是因为

A. 动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B. 必需氨基酸组成与人体相近
C. 消化率较高
D. 利用率较高
E. 含氮量高于植物蛋白质

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学习资料：

[单选题]不属于轻体力劳动^{(light activity)}的是

A. 办公室工作
B. 售货员^(salesman)
C. 讲课
D. 化学实验操作
E. 学生日常活动

[单选题]大豆食品的营养特点是

A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低

[单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为

A. 细胞合成代谢增加
B. 核酸分解代谢减少
C. 尿酸合成酶活性增加
D. 发热
E. 菌痢

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