对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（

【名词&注释】

丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、摄入量、水解作用(hydrolysis)、次黄嘌呤(hypoxanthine)、鸟氨酸(ornithine)、有害化学物质(harmful chemical substance)、分解代谢(catabolism)、肝细胞的(hepatocellular)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)、终产物(end products)

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

A. B

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学习资料：

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）。

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G-6-P酶

[单选题]人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢^(catabolism)的特征性终产物^{(end products)}是（）。

A. 尿素
B. 肌酐
C. 尿酸
D. 黄嘌呤
E. 次黄嘌呤

[单选题]氨基酸模式是指蛋白质中（）。

A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸构成比
D. 各种非必需氨基酸构成比
E. 限制氨基酸的构成比

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