淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、溶解性(solubility)、麦芽糖(maltose)、化学性质(chemical properties)、加工品(processed goods)、水合茚三酮(ninhydrin)

[单选题]淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

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[单选题]下列选项中不属于氨基酸的化学性质的是（）。

A. 两性和等电点
B. 在水中的溶解性
C. 与邻苯二甲基荃反应
D. 水合茚三酮^(ninhydrin)的显色反应

[单选题]GB/T11782-89规定，水产及水厂加工品^{(processed goods)}按照产品基本属性一般分为（）类。

A. 12
B. 13
C. 14
D. 15

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