2022食品添加剂题库往年考试试卷(3T)

1. [多选题]食品强化的目的包括（）。

A. A、弥补天然食物营养素的不足；
B. B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失；
C. C、适应军事及特殊职业的需要；
D. D、获得好的口味。

2. [单选题]食品安全评价中最重要的是（）。

A. 公众评价
B. 厂商评价
C. 消费者评价
D. 毒理学评价

3. [单选题]食品添加剂生产企业生产用房的总使用面积^{(usable floor area)}不小于（）平方米。

A. 100平方米
B. 150平方米
C. 200平方米
D. 500平方米

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