【导读】
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1. [单选题]环境污染的特征是()
A. 影响范围大,作用时间长
B. 影响人群面广
C. 多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用
D. 环境污染一旦形成很难消除
E. 以上都是
2. [单选题]在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是()
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 细菌总数
E. 寄生虫
3. [单选题]胶鞋、围裙等橡胶制品的消毒使用()
A. 福尔马林溶液进行擦拭
B. 氢氧化钠溶液
C. 巴氏消毒
D. 煮沸
E. 82℃热水
4. [单选题]下列不需要进行销毁处理的动物尸体及其产品是()
A. 口蹄疫
B. 猪水泡病
C. 新城疫
D. 小反刍兽疫
E. 伪狂犬
5. [单选题]半岁多幼犬,雄性,初期精神沉郁,不愿和人接近。食欲反常,喜吃异物。后期尾巴下垂,流涎,恐水。最后因呼吸衰竭而死亡。对该病死犬正确的生物安全处理方法是()
A. 销毁
B. 化制
C. 盐腌
D. 高温
E. 药物消毒
6. [单选题]属于植物性食物中毒的是()
A. 组胺中毒
B. 瘦肉精中毒
C. 肉毒梭菌中毒
D. 苦杏仁中毒
E. 毒蕈中毒
7. [单选题]属于有机氯农药,可诱发人类癌症的是()
A. 氯丹
B. 滴滴涕(DDT)
C. 六六六(BHC.
D. 异艾氏剂
E. 异狄氏剂
8. [单选题]一男青年食用牛肉罐头后,出现头晕,无力,视力模糊,眼睑下垂,咀嚼无力,张口困难,吞咽和呼吸困难,脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状,受污染食物中最可能的病原菌是()
A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌
9. [单选题]1955-1972年日本富山县发生的痛痛病,是指()
A. 镉中毒
B. 砷中毒
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. 氟中毒
10. [单选题]为了延长鲜牛乳的保存期,一般情况下添加()
A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水