2022营养（士）题库营养士专业知识与实践(综合练习)题库模拟考试练习题219

1. [单选题]胰腺疾病营养治疗原则是（）。

A. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
B. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
C. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
D. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
E. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

2. [单选题]皮褶测量常取的部位为（）。

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

3. [单选题]关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是（）。

A. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B. 可适当提高蛋白质^{(high protein)}的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
E. 应增加膳食纤维的摄入

4. [单选题]下列产氨最少的食物为（）。

A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 猪肉
E. 牛肉

5. [单选题]痉挛型便秘应选择的食品是（）。

A. 高浓度酒
B. 浓茶
C. 浓咖啡
D. 蜂蜜水
E. 咖喱

6. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为（）。

A. 适当能量，满足机体正常代谢
B. 适量能量，满足患者生理需要
C. 增加能量，应增加5%的基础能量消耗
D. 增加能量，应增加10%的基础能量消耗
E. 低能量，减少胃肠道负担

7. [单选题]属于代谢试验膳食的是（）。

A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食

8. [单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定^{(evaluation of the nutritional value)}。

A. A

9. [单选题]男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。

A. D

10. [单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. E

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