2022营养（士）题库矿物质题库模拟考试系统204

1. [单选题]锰的生理功能是（）

A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是

2. [单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）。

A. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
B. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
C. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

3. [单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钾的适宜摄入量^{(adequate intake)}为（）mg。

A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 3000
E. 4000

4. [单选题]骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2％～4％，更新一次，更新一次约需（）。

A. 0.5～1年
B. 1～2年
C. 3～5年
D. 6～9年
E. 10～12年

5. [单选题]下列食物中含钙最丰富的是（）。

A. 粮谷食物
B. 瘦牛肉
C. 鸡肉、
D. 牛奶
E. 沙棘

6. [单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是（）。

A. 铁
B. 铜
C. 碘
D. 锌
E. 铬

7. [单选题]常量元素有（）种。

A. 10
B. 9
C. 7
D. 6
E. 5

8. [单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。

A. 500μg/d
B. 150μg/d
C. 250μg/d
D. 200μg/d
E. 1000μg/d

9. [单选题]能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

A. 植酸盐和草酸盐^(oxalate)
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D

10. [单选题]缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

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